I Custodi del Lambrusco
Una rivoluzione discreta ma potente prende vita nel cuore dell’Emilia: il Lambrusco ha trovato i suoi Custodi. Ventisei produttori, tra piccole realtà artigianali e grandi aziende, si sono uniti con un obiettivo chiaro: proteggere, valorizzare e ridefinire il ruolo del Lambrusco nel panorama enologico di eccellenza.
Oltre le attuali visioni istituzionali, questi viticoltori hanno scelto di collaborare per raccontare il Lambrusco in modo inclusivo, senza confini territoriali, dando vita a una nuova associazione: i Custodi del Lambrusco. La loro missione? Cambiare la percezione di questo vino straordinario, spesso sottovalutato.
Le ventisei Aziende Agricole Vitivinicole Associate, come previsto dallo statuto, devono svolgere l’intero ciclo produttivo del vino, dalla coltivazione delle uve fino all’imbottigliamento e alla commercializzazione del prodotto finale
Nuovo linguaggio per il Lambrusco
Qualità e autenticità sono i principi guida di questo movimento. I Custodi si impegnano a riscrivere la storia del Lambrusco con un linguaggio moderno, accessibile e aperto all’innovazione. Dalla vigna alla bottiglia, ogni scelta sarà orientata a esaltare il carattere unico di questo vino, elevandone il profilo e restituendogli il prestigio che merita.
Il valore di un vino
“Non vogliamo solo tutelare il Lambrusco, ma affermarne il valore: è storia, cultura e identità di un territorio che deve essere riconosciuto e rispettato”, afferma Fabio Altariva, Presidente dei Custodi del Lambrusco. “La nostra missione è chiara: ridefinire il futuro di questo vino, esaltarne l’autenticità senza compromessi e riaffermarne il posto tra le grandi etichette. Il Lambrusco non è solo un vino, ma il simbolo di una tradizione che vogliamo proteggere e tramandare, per le generazioni di oggi e di domani”.
Le culle storiche
Modena e Reggio Emilia, culle storiche del Lambrusco, sono il cuore pulsante di questa iniziativa e ospitano le cantine dei produttori che, con passione e dedizione, aderiscono a questo ambizioso progetto. Con uno sguardo rivolto al futuro e una determinazione incrollabile, i Custodi del Lambrusco sono pronti a scrivere un nuovo capitolo nella storia di questo vino iconico. Perché il Lambrusco merita di essere conosciuto, rispettato e, soprattutto, custodito.
Le aziende
Di seguito, l’elenco delle ventisei Aziende Agricole Vitivinicole Associate
AZIENDA AGRICOLA MANICARDI
AZIENDA AGRICOLA MESSORI
AZIENDA AGRICOLA PEZZUOLI
AZIENDA AGRICOLA SAN PAOLO
CA’ DE’ MEDICI
CANTINA DELLA VOLTA
CANTINA DIVINJA
CANTINA VENTIVENTI
CANTINA VEZZELLI FRANCESCO
CANTINA ZUCCHI
CAVALIERA
CLETO CHIARLI TENUTE AGRICOLE
FATTORIA MORETTO
GARUTI VINI
LA BATTAGLIOLA
LA PIANA WINERY
LE CASETTE
LINI 910
MARCHESI DI RAVARINO
OPERA02
PODERE IL SALICETO
RINALDINI AZ. AGR. MORO
TERRAQUILIA
VENTURINI BALDINI
VILLA DI CORLO
ZANASI SOCIETA’ AGRICOLA
