Le nostre cene: La Locanda dell’Arco a Cissone, le Langhe senza se e senza ma

A pochi chilometri da Monforte d’Alba, nel cuore delle Langhe più autentiche, sorge un indirizzo sicuro per chi ama la buona cucina e il vino d’eccellenza: La Locanda dell’Arco di Cissone. Un vero e proprio rifugio gastronomico che non è solo ristorante, ma anche locanda, offrendo la possibilità di pernottare in un ambiente caldo e accogliente, perfetto per chi desidera vivere un’esperienza immersiva nel territorio.

La nostra esperienza

Appena varcata la soglia, si respira un’atmosfera conviviale, dove il vino è protagonista assoluto. Lo annuncia subito, con ironia, il cartello all’ingresso: “Qui si svolgono corsi di recupero per astemi”. E in effetti, la cantina della Locanda non è semplicemente ricca: è sterminata. Due carte dei vini vengono portate al tavolo, a testimonianza della profondità e della cura nella selezione. La prima, interamente dedicata a Barolo e Barbaresco, è un vero e proprio compendio della produzione enologica della zona: annate storiche, piccoli produttori, grandi nomi e autentiche perle nascoste si susseguono in un elenco che entusiasmerà ogni appassionato. La seconda carta esplora il resto del panorama vinicolo, partendo da un’ampia selezione di bollicine per poi attraversare le principali denominazioni italiane e internazionali, con una proposta capace di soddisfare anche i palati più esigenti.

Ma alla Locanda dell’Arco il vino non è solo in carta, è anche nel cuore della cucina. Il menu celebra con fierezza la tradizione piemontese, proponendo piatti che raccontano il territorio attraverso materie prime eccellenti e ricette senza tempo. Battuta di carne piemontese al coltello, vitello tonnato, tajarin fatti in casa, plin saporiti, gnocchi morbidi, coniglio stufato con aromi della Langa: ogni portata è un omaggio alla gastronomia locale, eseguita con attenzione e belle capacità.

La nostra valutazione

Esperienza: pranzo di mezzogiorno, in coppia, a fine dicembre 2024

Cucina: classica piemontese. Concreta e senza sbavature

Rapporto qualità prezzo: corretto. Per un pranzo completo abbiamo speso 95 euro (vino incluso).